A Castello Perelada Barcelonától nem messze, Girona városának határában található. Már a középkorban is folyt is bortermelés, de az újkori története 1923-ban kezdődött, amikor Miguel Mateu megvásárolta. A hagyomány és a modernitás találkozása fantasztikus eredményeket hozott mind a bor- mind a pezsgőkészítésben.*
Castello PereladaCava Brut Reserva NV Egy elegáns, citrusos cava Spanyolországból. A helyi, hagyományos fajtákból készült (xarel-lo, macebeu, parellada), és 15 hónapos palackos erjesztés után került degorzsálásra. Remek ár-érték arányú pezsgő.